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秋季养生食谱
  www.laozhongyi.net  时间:10-26  来源:中国中医药报  发布:laozhongyi
 
 

  烧双豆RKE老中医在线

  主料:长豇豆250克、千张结200克。RKE老中医在线

  调料:食用油、生抽、胡椒粉、鲜贝露。RKE老中医在线

  做法:1.长豇豆切段、千张打结;2.锅内放食用油,先将豇豆入锅爆炒片刻;3.千张结入锅,加温水、生抽、胡椒粉炖煮;4.待豇豆熟透时,淋入鲜贝露,翻炒入味,即可出锅装盘。RKE老中医在线

  功效:中医认为:豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泻痢、解毒的功效。用于脾胃虚弱、食少便溏;妇女脾虚带下,或湿热尿浊,小便不利。主治呕吐、痢疾、尿频等症。豇豆含有大量的植物纤维,还有润肠通便的效果。RKE老中医在线

  这道“烧双豆”,简便易做,加入豆制品千张结红烧,素菜荤做,营养丰富,千张结香糯、豇豆脆爽,适合各类人群食用。RKE老中医在线

  黄米枣泥团子RKE老中医在线

  主料:大黄米200克、枣泥馅100克。RKE老中医在线

  做法: 1.先用粉碎机将大黄米磨成米粉; 2.在黄米粉中加入开水,揉成米粉团; 3.取一团米粉,包入枣泥馅,搓成圆形,放入盘中;4.入锅隔水蒸20分钟取出,用菊花叶点缀,即可食用。RKE老中医在线

  功效:中医认为,大黄米性微寒,味甘;归经肺,胃,大肠。具有益阴、利肺、利大肠之功效,可养阴补虚,润肺通便,益气补中,适宜久病体虚或是虚劳的补益。可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。黄米富含蛋白质、多种维生素以及锌、铜、锰等营养元素,尤其是蛋氨酸含量几乎是大米和小麦的两倍。秋季气候干燥,适量吃点粗粮,有较好的滋阴润燥功效。大黄米入馔,常用于煮粥,做成可口的小甜点,包入枣泥馅,口感香甜糯软,很是诱人,适合各类人群食用。 (榕杨)RKE老中医在线


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